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                  廣東國廚盛宴餐飲服務有限公司 旗下品牌

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                  冷餐會具備的要素有哪些?

                    冷餐會可以說是中華餐飲百花園中一朵奇葩,深受中外賓客的贊譽,現在越來越多的人開始舉辦冷餐會來招待自己的客人,那么,冷餐會具備哪些要素呢?下面國廚盛宴小編為大家介紹。


                  廣州名媛聚會位上


                    一、主題和環境

                    冷餐會其實何傳統的中國式的宴請時不一樣的,它是講主題、講氛圍、講品格、講環境一種宴請方式。冷餐會是既有檔次,而且又不失輕松的一個交流場所。一般來說,不同的冷餐會,都會有不同的主題,而且會根據不同的主題創造和設置不同的環境。比如重大的生日宴請,有影響的活動,宴請等等,都有自己獨特的內涵,有自己獨特的主題。


                    二、臺面設計

                    冷餐會的臺面,可以說在冷餐會中十分重要的,它可以有效的反映冷餐會的氛圍,是冷餐會的大色塊,也是大布局。也是宴請的主色調,一般來說,冷餐會臺面,有冷色調和暖色調之分,國慶招待中,可能會選擇紅黃相間的暖色調,這樣可以巧妙的將國旗的色彩融入其中,會充滿節日的喜慶,而且又不會落入俗套,所以對于冷餐會臺面的設計有基本的要求,要兼顧中外文化的傳統習俗,同時要在追求色彩上,進行不斷的創新,這樣才能體現冷餐會的主題,以及主人的愛好。


                    以上這些都是冷餐會需要具備的要素,除此之外,冷餐會的要素,還包括菜單設計,立體及平面的擺放,餐具和盛器,比較注重裝盤和點綴,同時還需要注重燈光的搭配以及調酒和飲料等等。


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