茶歇目前是中高端公司所流行一種短休模式,它不僅與公司相互掛鉤,同時還出現在私人聚會、沙龍以及中大型會議之中。茶歇對內來說,是公司對員工的體貼與關懷;對外而言,又是個人/企業對客戶所展現的形象和心意。這樣看來,一個高端專業的茶歇服務公司在其中起到的作用尤其重要。那這些茶歇公司需要具備什么能力呢?
1. 擁有一定的策劃能力
茶歇公司除了提供食物之外,首當其沖還需要具備一定的策劃能力。首先就應該清楚明了自身所服務的客戶是誰,同時客戶所需要面對的群體是誰;其次,根據活動的人數以及活動服務的對象,應該因人而異去制定專屬的茶歇計劃;最后應該與客戶之間保持良好的溝通,及時調整策劃方案。
2. 具備一定的審美能力
如果說茶歇公司需要具備什么能力的話,那么藝術性的審美是專業上必不可少的。藝術性的擺盤以及放置位置,不僅能夠刺激人們的視覺神經,讓人們產生“食欲”;同時顏色與食材的搭配,也能夠為品嘗客戶帶來愉悅的心理。
3. 具備一定的專業能力
如果說前兩個能力是看不見摸不著的,那么這個專業能力就是茶歇公司立足的根本所在。高端的茶歇公司,其專業能力一定是過硬的?;貧w本源上看,他們一定會選擇新鮮而優質的食材,并且注重于口味。在反復的茶點研究之中,尋找到人們的滿足點,從而制作出精美的佳肴。